ALIMENTACION Y HABITOS SALUDABLES.
INTRODUCCION.
La alimentacion cada dia se está convirtiendo cada vez mas en un proceso mecanico que se hace deprisa y corriendo y no nos paramos a pensar la composicion de nuestras comidas.
A finales del siglo pasado la obesidad entre la sociedad de los llamados paises ricos empezo a considerarse un problema de salud.
En nuestros dias estos problemas son una realidad y se manifista de muy diferentes tipos como la diabetes, cardiopatia isquemica, accidentes cerebrovasculares, artrosis,y un largo etc..
Todas las personas pueden beneficiarse de aprender a elegir alimentos saludables y a ser más activos físicamente. Si bien no hay alimentos que estén fuera del límite, un plan de alimentación sensible y saludable sugiere alimentos que contengan cantidades moderadas de grasa, azúcar y sodio. Es conveniente incluir una amplia variedad de alimentos, especialmente granos integrales, vegetales frescos y frutas. Ten cuidado con el tamaño de las porciones de alimentos de muchas calorías, tales como las galletas, las tortas y otros dulces, grasas, aceites y salsas untables.
Diez reglas de oro:
1. Asegúrese que su dieta sea sobre todo muy variada.
2. Que sea rica en frutas, verduras, cereales y legumbres.
3. Rica en leche y lácteos, preferiblemente semidesnatados o desnatados.
4. Que las grasas no superen el 30-35% de las calorías totales.· Utilice siempre que pueda aceite de oliva virgen, tanto en crudo como en la cocina.· Asegúrese de que incluye grasas omega 3.· Que las grasas saturadas no superen nunca el 10% del total de las grasas.
5. Realice un consumo moderado de proteínas.6. Incremente el consumo de pescado.7. Asegúrese de que bebe entre 1,5 y 2 litros de agua diarios.
8. Consumo moderado de bebidas alcohólicas y sal.
9. Evite el tabaco.
10. No olvide realizar alguna actividad física diariamente.
TAREAS.
Las tareas a realizar van encaminadas a reconocer la composicion de los distintos alimentos mediante la realizacion de dibujos de piramides de alimentos.
Tambien se buscará información sobre la importancia de cada componente en la dieta y se realizara un trabajo de 10 a 15 hojas en formato word sobre el tema.
Por ultimo se desarrollara una charla y posterior debate sobre los habitos saludables a traves de una web-cam
PROCESO
Para desarrollar esta webquest debereís organizaros libremente en grupos de 2 .Se disponen de 2 sesiones de clase que complementareis con el tiempo necesario para la elaboración del trabajo a presentar.Los puntos a tratar en el trabajo son:
a) Composicion de los distintos alimentos.
b) Impostancia de los compnentes en la dieta.
c) Conocimiento de los habitos saludables.
RECURSOS
En este apartado encontrareis las direcciones webs donde podréis acceder a la información necesaria.
http://www.pulevasalud.com/subcategoria.jhtml?ID_CATEGORIA=100957&RUTA=1-747-100949-100957
http://www.csalto.net/control%20peso/habitos_alimentacion.htm
http://www.advocatehealth.com/system/services/babies/connection/30month/30-sp-d.html
EVALUACIÓN
A la hora de evaluar el trabajo se tendrán en cuenta los siguientes aspectos generales:
La presentación del trabajo (diseño) en formato word.
La organización de la información.
Si se tratan los puntos sugeridos.
Nivel de análisis.
La elaboracion completa de las piramides de alimentacion.
La exposicion de conocimientos a traves de la charla a traves de la web-cam.
CONCLUSION:
Reflexión en grupo sobre la utilidad del trabajo realizado, dificultades encontradas, ventajas e inconvenientes de esta metodología y de los recursos usados.
